Долой майонез! Три веганских салата на новогодний стол

Друзья, несколько авторских рецептов специально для вашего праздничного стола. Заметьте, ни капли майонеза в салатах! С наступающим!

Итальянский салат

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста-10-15 листьев
  • Сладкий красный перец-1шт.
  • Черри-12 шт.
  • Сладкий красный лук-1 головка
  • Руккола-один пучок
  • Оливковое масло-2 столовых ложки
  • Сок лимона-2 чайных ложки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Лук режем полукольцами и сбрызгиваем его лимонным соком
  • Нарезанные листья пекинской капусты смешиваем с рукколой, черри и луком
  • Солим
  • Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком

Готово!

Овощной салат с оливками и тофу

Ингредиенты:

  • Огурцы -200 гр
  • Помидоры -200 гр
  • Сладкий красный перец -200 гр
  • Тофу -150 гр
  • Оливки -15 шт
  • Петрушка
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Оливковое масло -3 столовых ложки
  • Лимонный сок -2 столовых ложки

Приготовление:

  • Помидоры режем кубиками, а огурцы-соломкой
  • Из перца удаляем семена и режем его соломкой
  • Размять тофу вилкой и смешать его с рубленной петрушкой
  • Из смеси зелени и тофу сформировать шарики
  • Внутрь каждого шарика положить оливку
  • Всё смешать и заправить маслом и лимонным соком
  • Выложить в салатницу и украсить шариками тофу

Готово!

Салат весенний

Ингредиенты:

  • Половина небольшого качана капусты
  • Пара огурцов
  • Половина банки консервированной кукурузы (около 100 гр)
  • Яблочный уксус
  • Укроп
  • Соль

Приготовление:

  • Огурцы режем соломкой
  • Шинкуем капусту
  • Выкладываем в салатницу, добавляем кукурузу и рубленный укроп
  • Солим и заправляем яблочным уксусом

Готово! 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Саша

    Я в овощном салате заменила тофу на греческий фета и получилось просто огонь! Но веганам уже не подойдёт) Спасибо за рецепт и с наступающим!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: